|
|
Goudse Moppen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 60 personen
Ingredienten:
300 gr. patentbloem, 150 gr. boter, 100 gr. basterdsuiker, 2 gr. zout, citroenessence.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Roer de boter met de citroenessence en het zout zacht en wit.
voeg de basterdsuiker toe en roer tot de suiker geheel is opgenomen.
Zeef de bloem en voeg de bloem toe, roer de gezeefde bloem door het boer mengsel.
Maak van het deeg 4 rollen.
Bestrooi het aanrecht met suiker, en rol de 4 rollen deeg erdoor.
Leg de rollen in de koelkast, 30 min.
snij dan van elke rol 15 koekjes en leg de plakjes deeg op de beboterde bakplaat. bak de koekjes iets boven het midden van de oven op 160 gr. in ong. 20 min. gaar neem ze van de bakplaat en laat ze afkoelen.
|
|
|